kub
Островок  здоровья

----
  
записная книжка врача акушера-гинеколога Маркун Татьяны Андреевны
----
 
 
 

Правила сбора, сушки и хранения лекарственных трав

Лист

"Сила трав велика... и нет на земле места, где трава не растет"
(Чжуд-ши - памятник средневековой тибетской культуры.- Новосибирск: Наука, Сиб. отделение, 1988. 349 с.).

Нo чтобы травы сохранили свою силу, то есть обладали максимальным фармакологическим эффектом, необходмо знать, как, когда и где их нужно собирать, как сушить и хранить. Правилам сбора лекарственных растений всегда уделялось большое внимание. В "Чжуд-ши" сказано:

"К траве предъявляются семь таких требований:
она должна вырасти в хорошем месте, быть собранной вовремя, хорошо высушенной, свежей, неиспорченной, обезвреженной, действовать мягко, сочетаться с другими.

О месте произрастания. Это - чистая, благостная земля...

О времени сбора. Корень, ветка и стебель... их лучше собирать, когда высыхают соки. Листья, молочко и молодые побеги... их лучше собирать в период роста в сезон дождей. Цветы, плоды и концы побегов... их лучше собирать осенью".

Каковы же современные правила сбора, сушки и хранения лекарственного сырья?

Заготавливать дикорастущие лекарственные растения следует только в экологически чистых местах, вдалеке от железнодорожных и шоссейных магистралей, вне заводских районов. Сбор необходимо производить с учетом тех фаз развития растения, когда используемая часть его (лист, корень и т. д.) содержит максимальное количество действующих веществ. С целью сохранения дикорастущих растений при заготовке необходимо на единицу площади оставлять их в количестве, достаточном для воспроизводства и восстановления зарослей.

Кроме того, нельзя проводить заготовку дикорастущих лекарственных растений из года в год на одном и том же месте. В среднем при сборе надземных частей растений перерыв должен составлять не меньше 2-3 лет, а при заготовке подземных органов перерыв увеличивается в 2 раза.

При заготовке ягод, плодов, цветков с кустарников и деревьев нельзя обламывать ветки. Только при сборе почек березы и соплодий ольхи разрешается срезать ветки с деревьев в специально отведенных местах. Почки березы после сушки обмолачиваются, а соплодия ольхи обрываются вручную. При заготовке почек сосны разрешается срезать очень небольшую часть стебля (не более 3 мм), и то только с боковых ветвей.

Сведения по календарным срокам сбора, некоторым особенностям сбора, условиям сушки, срокам хранения некоторых видов лекарственного растительного сырья приведены в таблице.

Правила сбора, сушки и хранения
Вид лекарственного сырья Календарные сроки заготовки Особенности сбора Условия сушки
(Указана температура обезвоживаемого в сушилке сырья)
Сроки хранения (в годах) Примечания
Кора калины Весной, в период сокодвижения до распускания почек При заготовке коры калины делают полукольцевые надрезы и два продольных (кольцевые надрезы делать нельзя ни в коем случае, иначе растение погибнет). Куски коры длиной около 20 см Сушка проводится на открытом воздухе под навесом или в сушилках при температуре 50-60°С 4  
Корень алтея Осенью после высыхания надземной части После очистки от земли (корни не мыть!) подвяливают на воздухе 2-3 дня На стеллажах тканевых или сетчатых при 45-50°, с хорошей вентиляцией 3 При заготовке 30% растений необходимо оставлять для возобновления зарослей
Корень одуванчика Весной в начале вегетации надземной части или осенью После обрезания надземной части и боковых побегов корни моют в холодной воде и подвяливают на воздухе несколько дней до прекращения выделения млечного сока В хорошо проветриваемом помещении или в сушилке при 40-50° 5  
Корень щавеля конского Осенью после отмирания надземной части или весной в начале вегетации (апрель-май) Oбрезают надземную часть, моют в холодной воде, подвяливают и режут вдоль Сушат в помещении с хорошей вентиляцией около недели или в сушилке при 50-60° 3  
Корни и корневища девясила   Быстро промывают в холодной воде, режут вдоль толстые корни и корневища и подвяливают 2-3 дня Сушить в теплых хорошо проветриваемых помещениях, при принудительной сушке, температура не должна превышать 40° 3  
Кукурузные рыльца В фазе молочной спелости початков   Сушат немедленно в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре не выше 40° 3 После сушки оставляют в помещении для самоувлажнения
Лист брусники Весной до цветения, осенью в период полного созревания ягод (апрель-май, сентябрь-октябрь) При заготовке обрывать побеги нельзя, листья либо аккуратно обрывают с куста, либо с аккуратно срезанных побегов Сушат в хорошо проветриваемом помещении или в сушилках при температуре не выше 35-40° 3 Заготовку на одном участке проводят с интервалом в 5-10 лет
Лист крапивы двудомной Май-июль Стебли крапивы срезают и через несколько часов обрывают листья. Заготовку проводят в рукавицах Сушат в хорошо проветриваемом помещении или в сушилке при температуре не выше 40-50° 2 Недопустимы примеси листьев крапивы жгучей и коноплевой
Лист мать-и-мачехи Первая половина лета (июнь-июль) Нельзя заготавливать опушённые с обеих сторон листья (молодые) и листья со ржавыми пятнами. Длина черешка не должна превышать 3 см Сушат на открытом воздухе или в хорошо проветриваемых помещениях, в первые дни листья осторожно ворошат. В сушилке - при 50° 3  
Лист подорожника большого В период цветения в мае-августе Хорошо заготавливать листья подорожника после дождя, когда листья обсохнут. Листья обрывают или обрезают В хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре не выше 50°. Сушку заканчивают, когда черешки при сгибании ломаются 3 На 1 м2 необходимо оставлять 1-2 растения. Нельзя путать с другими видами подорожника
Лист толокнянки Весной до цветения (с мая до середины июня) и осенью после созревания плодов Веточки с листьями срезают ножом и сушат, затем обмолачивают Сушат под навесом или на чердаке, ежедневно переворачивая. В сушилке - при 50° 5 Заготовку на одном участке проводят с интервалом в 5 лет
Лист трилистника водяного Июль-август Собирают развитые листья с остатком корешка (не более 3 см), несколько часов провяливают на воздухе Сушат в хорошо проветриваемых помещениях, постоянно переворачивая, или в сушилках при 45-50° 2 На одном участке заготовку проводят через 2-3 года
Плод боярышника В период полной зрелости со второй половины сентября и до заморозков Собирают щитки боярышника, после сушки плодоножки и другие части отделяют Сушат на солнце или в сушилке при температуре до 70° 2  
Плоды калины В период полной зрелости срывают плоды вместе с веточками При заготовке плодов калины нельзя перекладывать их из одной тары в другую, так как плоды очень нежные и мнутся Сушат в печках, на чердаках, веточки отделяют после высыхания плодов. Лучше всего сушить в сушилках при температуре 60-80 °С 4 При заготовке плодов калины обыкн. нельзя заготавливать плоды других видов (см. текст)
Плоды можжевельника обыкновенного С конца августа до конца октября При заготовке шишкоягод можжевельника их стряхивают на подстеленную ткань (брезент), тряся ствол рукой в рукавице Сушка под навесом или в сушилках при температуре не выше 30° 3 При заготовке плодов можжевельника обыкн. нельзя заготавливать плоды других видов (см. текст)
Плоды тмина Июль - август Стебли тмина срезают, связывают в пучки-снопики и оставляют для дозревания и просушки плодов Окончательную сушку проводят в помещениях на деревянном полу или брезенте. После сушки плоды обмолачивают 3 Сбор основной части плодов тмина проводится на плантациях
Плоды черемухи Август - сентябрь Собирают в сухую погоду утром или вечером Лучше всего сушить в сушилках при 40-50° 3  
Плоды шиповника Август - сентябрь Интервал между сбором и сушкой плодов шиповника должен составлять не более 2 дней Плоды шиповника лучше всего сушить в сушилках при 80-90°. В этих условиях плоды быстро высыхают и потери витаминов незначительны 2  
Почки березовые Январь - март. На участках, отведенных лесхозами Ветки срезают, связывают в пучки и после сушки обмолачивают Сушат на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении около месяца 2  
Почки сосновые Февраль - март См. текст Сушат в помещениях с хорошей вентиляцией, нагревание не допускается, так как ведет к испарению летучих веществ смолы 2  
Соплодия ольхи серой и клейкой Осенью и зимой до начала марта См. текст В хорошо проветриваемом помещении на чердаках или под навесом 3 Можно заготавливать только соплодия ольхи серой и клейкой
Трава горца птичьего Все лето, во время цветения Траву горца птичьего срезают серпом или ножом в сухую погоду Сушат в помещениях с хорошей вентиляцией или в сушилках при 40-50 ° 3  
Трава душицы Июль - август, во время цветения В сухую погоду срезают верхушки растения длиной до 20 см Сушат тонким слоем (1 растение) в помещении с хорошей вентиляцией или в сушилках при 40° 1 При сборе нельзя путать с пахучкой обыкновенной: отличие от душицы - неразветвлен стебель, большее опушение
Трава зверобоя про дырявленного Июнь - август, до появления незрелых плодов Стебли срезают ножами, длина не более 30 см Лучше всего сушить в сушилках с искусственным подогревом (40 °) 3 При сборе не следует путать с другими видами зверобоя
Трава золототысячника Во время цветения, июль - август Растение срезают ножом до прикорневых листьев Сушить можно на чердаках под железной крышей, но лучше в искусственных сушилках при 40 ° 3  
Трава пастушьей сумки Во время цветения, в июне - июле Срезают траву в сухую погоду Сушат в хорошо проветриваемом помещении на бумаге или ткани, искусственная сушка при 45 ° 3 Нельзя путать с яруткой полевой, отличие которой - плодики овальной формы
Трава тысячелистника обыкновенного Во время цветения, в июне - августе Верхушки побегов длиной до 15 см срезают или скашивают Сушат на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении тонким (5 см) слоем или в сушилках при 40° 2 Недопустима примесь тысячелистника благородного, который имеет густое опушение и несколько стеблей
Трава фиалки трехцветной и полевой Во время цветения, в мае - июле Траву срезают ножами Сушат тонким слоем на бумаге или полотне в проветриваемом помещении или в сушилках при температуре не выше 40 ° 1,5  
Трава череды трех-раздельной Во время бутонизации Заготавливают побеги (срезают) длиной до 15 см и отдельные листья Сушат на мешковине или брезенте, ежедневно переворачивая. В сушилках сушат при температуре не выше 35° 2 Недопустима примесь череды поникшей, имеющей неразделенные на доли листья
Соцветия (цветки) боярышника В самом начале цветения, когда цветки еще не раскрылись Сбор проводят в сухую погоду. Интервал между сбором и сушкой не должен составлять более 1-2 часов Сушить лучше в сушилках при 40 ° или на чердаках с хорошей вентиляцией на тканевой подстилке 2  
Соцветия (цветки) бузины черной Июнь-июль, во время цветения При сборе цветков бузины срезают ножами целые соцветия. После высыхания цветки обмолачивают Сушат тонким слоем (не более 1 см) на бумаге в хорошо вентилируемом помещении; в сушилках при 40-50 ° 2 Не следует путать с бузиной кистистой, которая имеет красные ягоды
Соцветия (цветки) липы С середины июня до середины июля - в фазу цветения В сухую погоду обрывают цветки с прицветниками Сушат на чердаках с железной крышей или в сушилках при температуре 40° 2  
Соцветия (цветки) ромашки аптечной В начале цветения (май-начало июня) В сухую погоду срывают корзинки с цветоносами (не длиннее 3 см) вручную или с помощью гребенок Сушат под навесами или на чердаках с хорошей вентиляцией или в сушилках при 40° 1 Ромашку аптечную легко отличить от других ромашек, недопустимых в сырье, по строению цветоложа (полое)
Соцветия (цветки) тысячелистника обыкновенного Во время цветения, в июне - августе Срезают цветки с цветоносом не длиннее 2 см Так же, как и траву тысячелистника 5 То же, что и для травы тысячелистника

Во всех сомнительных случаях во избежание ошибок следует обращаться за консультацией к специалисту. Рекомендуем, также справочные пособия "Лекарственное растительное сырье и препараты" М. А. Кузнецовой (М.: Высшая школа, 1987) и "Правила сбора и сушки лекарственных растений" (М.: Медицина, 1985).

Хотя в таблице указаны сроки хранения отдельных видов лекарственного растительного сырья, советуем при самостоятельной заготовке в небольших количествах не создавать запасов сырья, переходящих из года в год, а ежегодно обновлять их. При хранении лекарственного растительного сырья в домашних условиях не следует помещать его на кухне в теплом месте - там сырье будет пересыхать. Холодильник тоже неподходящее место для хранения. Лучше всего выделить для хранения запасов лекарственного растительного сырья отдельный деревянный шкафчик в сухой, хорошо проветриваемой комнате.

Сырье помещают в бумажные пакеты, а эфиромасличное, которое положено хранить отдельно от других видов сырья (лист мяты перечной, корень валерианы лекарственной и др.), лучше поместить в стеклянные банки с завинчивающимися крышками. Пакеты и банки с лекарственным растительным сырьем должны обязательно снабжаться этикетками с указанием наименования (например: "Лист мяты перечной", "Трава зверобоя продырявленного" и т. п.) и года заготовки.

кандидат фармацевтических наук
Наталья Юрьевна АБАШИНА


 
 

Куда пойти учиться



 

Виртуальные консультации

На нашем форуме вы можете задать вопросы о проблемах своего здоровья, получить поддержку и бесплатную профессиональную рекомендацию специалиста, найти новых знакомых и поговорить на волнующие вас темы. Это позволит вам сделать собственный выбор на основании полученных фактов.

Медицинский форум КОМПАС ЗДОРОВЬЯ

Обратите внимание! Диагностика и лечение виртуально не проводятся! Обсуждаются только возможные пути сохранения вашего здоровья.

Подробнее см. Правила форума  

Последние сообщения



Реальные консультации


Реальный консультативный прием ограничен.

Ранее обращавшиеся пациенты могут найти меня по известным им реквизитам.

Заметки на полях


навязывание услуг компании Билайн, воровство компании Билайн

Нажми на картинку -
узнай подробности!

Новости сайта

Ссылки на внешние страницы

20.05.12

Уважаемые пользователи!

Просьба сообщать о неработающих ссылках на внешние страницы, включая ссылки, не выводящие прямо на нужный материал, запрашивающие оплату, требующие личные данные и т.д. Для оперативности вы можете сделать это через форму отзыва, размещенную на каждой странице.
Ссылки будут заменены на рабочие или удалены.

Тема от 05.09.08 актуальна!

Остался неоцифрованным 3-й том МКБ. Желающие оказать помощь могут заявить об этом на нашем форуме

05.09.08
В настоящее время на сайте готовится полная HTML-версия МКБ-10 - Международной классификации болезней, 10-я редакция.

Желающие принять участие могут заявить об этом на нашем форуме

25.04.08
Уведомления об изменениях на сайте можно получить через раздел форума "Компас здоровья" - Библиотека сайта "Островок здоровья"

Островок здоровья

 
----
Чтобы сообщить об ошибке на данной странице, выделите текст мышью и нажмите Ctrl+Enter.
Выделенный текст будет отправлен редактору сайта.
----
 
Информация, представленная на данном сайте, предназначена исключительно для образовательных и научных целей,
не должна использоваться для самостоятельной диагностики и лечения, и не может служить заменой очной консультации врача.
Администрация сайта не несёт ответственности за результаты, полученные в ходе самолечения с использованием справочного материала сайта
Перепечатка материалов сайта разрешается при условии размещения активной ссылки на оригинальный материал.
© 2008 blizzard. Все права защищены и охраняются законом.



 
----