"Макрос" в переводе с греческого языка — "большой", "биотика" — "относящийся к жизни". Целиком слово означает "широкий взгляд на жизнь".

Макробиотика — древняя восточная философия, ставшая основой определенного образа жизни. Она включает в себя несколько компонентов, из которых главный — оригинальная система питания.

Мудрецы Востока считали, что для полноценной здоровой жизни человеку важно сохранять близость с природой. Систему макробиотики воссоздал в начале века японский целитель и ученый Джордж Осава, посвятивший 30 лет жизни пропаганде на Западе восточной культуры.

Несложная идея его системы заключается в том, чтобы довериться Природе, ибо только в ней заключена бесконечная мудрость. Изучая медицину Дальнего Востока, Осава понял, что человеку не требуется никакой искусственной терапии и лекарств, поскольку Природа сама является великим целителем. А все болезни, несчастья, наказания — результат неверного поведения человека, нарушающего ее законы. Услышьте себя, говорит целитель, изучите свое тело, исследуйте его реакции — и вы станете творцами собственного здоровья. Если вас вылечать другие, ваше исцеление будет неполным, поскольку любая обязанность порождает зависимость.

Простите своих обидчиков. Какой смысл сердиться? Гнев закупоривает вашу душу, закрывая доступ высокой божественной любви. Человек, зависимый от отношений с друзьями и недругами, никогда не станет свободным. Освободитесь от желания власти, денег, превосходства над другими. Не решайте глобальных проблем! Живите в настоящий момент и цените то, что даровано Природой.

Умейте радоваться каждой малости — и вы избавитесь от всех своих недугов. Осознайте простую вещь: неиссякаемый источник счастья заключается в вас самих.

На Западе говорят: "Давайте и берите". На Востоке учат: "Давайте сколько можете". Вы не теряете ничего, поскольку получили все, что есть в этом мире, не раскрывая кошелька. Вы — это единственный сын или единственная дочь бесконечной Природы, которая создает и воспроизводит то, в чем вы нуждаетесь. Создавая это, вы обретаете душевную щедрость — способность отдавать, ничего не требуя взамен. И к вам все вернется в изобилии.

Путь к духовному просветлению лежит через физическое очищение. Если мы несчастны или больны, значит, мы забыли законы великой и разумной Вселенной. Лечение должно быть очень простым: надо только перестать нарушать законы и позволить Природе совершать свою чудодейственную работу. Поэтому в своей целительной практике Осава использовал следущие принципы:

• Никакой медицины
• Никакой хирургии
• Натуральная пища

Он считал, что все болезни можно излечить за 10 дней с помощью особой макробиотической диеты, и подчеркивал, что все болезни гнездятся в крови человека или системах ее питания. Согласно микробиотике, пища, потребляемая человеком, идет на создание красных кровяных телец. Главной причиной болезни Осава считал плохой состав крови, который, в свою очередь, порождается некачественным питанием. Болезнь развивается в определенной последовательности: от пищи — к крови, от крови — к клеткам тела. Осава утверждал, что ежедневно отмирает одна десятая часть красных кровяных телец. То есть за 10 дней можно полностью обновить кровь. Клетки тела, считал он, живут в среднем семь лет и тоже, постепенно отмирая, заменяются новыми. Таким образом, если придерживаться макробиотической диеты, через 7 лет полностью заменятся все клетки тела.

Каковы же конкретные рекомендации макробиотического питания? Они просты: прежде всего — меньше жидкости и больше растительных продуктов, особенно злаковых, которые, по теории макробиотики, должны составлять не менее 60% ежедневного рациона.

Научиться пить мало гораздо труднее, чем питаться просто и благоразумно. Но это необходимо, говорил Осава. Сваренный рис содержит 60-70% воды, овощи — 60-90%. Таким образом, мы неизбежно получаем избыток жидкости. Если жидкость поступает в больших количествах, полупроницаемые ткани почек разбухают и мельчайшие отверстия уменьшаются в размерах, становятся такими маленькими, что жидкость не может проходить сквозь них. Почки блокируются. Помогите вашим утомленным, перегруженным почкам. Пейте меньше.

Если вам трудно сразу перейти на злаковую диету, с помощью которой японский целитель излечивал сердечные, нервные и даже онкологические заболевания, попробуйте соблюдать разработанные им простейшие принципы макробиотического питания:

• Никакой пищи и напитков промышленного изготовления, таких как алкоголь, консервы, соусы, приправы.
• Не употребляйте продукты, перевозимые на дальние расстояния, поскольку для их сохранности применялись очень вредные вещества.
• Никаких овощей вне сезона.
• Не стоит употреблять в пищу картофель, томаты, баклажаны.
• Запрещается кофе, чай.
• Не рекомендуется животная пища — мясо, куры, молоко, масло, сыр, яйца.
• Исключите из рациона продукты, содержащие дрожжи и соду; печеные сладости и прочие кондитерские изделия.

Придерживаясь этих немудреных предписаний, вы поможете своему организму за короткое время очиститься.

По восточным учениям, все существующее в природе делится на два первичных и противоположных начала — инь и ян. Ян — мужское начало, олицетворяющее все активное, положительное, теплое, светлое. Инь—женское начало, символизирующее все пассивное, отрицательное, холодное, темное. Это также два различных вида энергии — центробежная (инь) и центростремительная (ян). Постоянная взаимосвязь инь и ян характеризует все процессы в природе — день сменяется ночью, солнце — луной, вдох — выдохом. Целостный подход ко всем явлениям, в том числе и к здоровью, определяет и отношение к болезни как к нарушению внутреннего равновесия процессов, происходящих в организме, — равновесия инь и ян. И тот, кто способен их уравновесить, может приблизиться к природной гармонии. В системе Осавы продукты также делятся на инь и ян.

Инь-пища: рожь, овес, пшеница, помидоры, картофель, огурцы, грибы, камбала, карп, баранина, говядина, куры, сметана, молоко, сливочное масло, дыня, апельсин, орехи, мед, маргарин, растительное масло.

Ян-пища: рис, гречка, лук, морковь, редис, чеснок, петрушка, сельдь, сардины, икра, яйца, утка, индейка, молоко козье, яблоки, земляника, вишня.

Пища по своему энергетическому действию также подразделяется на инь и ян. Пища инь холодит тело, делает его более мягким и вялым. Употребляемая в избытке, она порождает анемию, чувство усталости. Движения и речь становятся замедленными, больше времени требуется на сон. Возникает особое состояние инь — когда трудно пробуждаться по утрам и весь день сопровождает чувство подавленности, плохое настроение. Именно поэтому не стоит употреблять больше двух продуктов инь одновременно, иначе вы почувствуете себя нехорошо. Так будет, если выпить бокал шампанского, съесть порцию мороженого и закусить шоколадом, либо — съесть несколько сладких фруктов, а следом выпить кофе с тортом. Сразу с несколькими продуктами инь организм, как правило, справиться не в состоянии.

Пища ян, наоборот, согревает тело. Избыток такой пищи создает в организме чувство напряженности, вспыльчивость, переходящую в агрессию. Движения и речь становятся более быстрыми, лихорадочными.

Основа макробиотической диеты — цельные крупы. Приготовленные в различных видах, они составляют половину ежедневного рациона. Прежде всего, это каши без молока и сахара, а также хлеб из муки цельного помола и макаронные изделия из неотбеленной муки. Из круп наибольшей популярностью в макробиотике пользуется бурый нешлифованный рис. В бурой оболочке риса содержится большое количество витаминов группы В. Шлифованный и дробленый рис в значительной степени утрачивает свою пищевую ценность. Это же относится и ко всем другими крупам.

На втором месте в списке пищевой полезности и энергетической ценности находится гречиха. Осава рекомендовал употреблять гречку зимой, в холодную погоду, так как она наиболее ян из всех круп и хорошо согревает тело. Отличным энергетическим завтраком является пшенная каша. Чтобы пища была разнообразной, крупы в различных сочетаниях смешиваются с овощами. Овощи также очень ценный продукт в системе макро-биотической диеты. Сочетаясь с крупами, они гармонично уравновешивают начала ян и инь в пище человека. Овощи чаще всего тушатся, варятся и запекаются. Тепловая обработка и соль делают их более ян. Считается, что сырые овощи полезнее есть в жаркую погоду, поскольку они обладают холодящими свойствами инь.

Одно из основных мест в макробиотической диете занимают бобовые (фасоль, чечевица, горох) и орехи. Эти продукты способны полностью заменить животные белки.

Еще один ценный источник питания в макробиотике — морские водоросли. Допустимо и мясо, если оно приготовлено с большим количеством овощей, которые в данном случае выполняют роль нейтрализаторов токсичного действия животной пищи. Необходимо также, чтобы мясо было экологически чистым. Но сейчас это условие практически не выполнимо.

Нужно также иметь в виду, что при употреблении животной пищи значительно учащается дыхание человека. А между дыханием и умственной деятельностью существует тесная взаимосвязь. Чем чаще и поверхностнее дыхание, тем сильнее человек беспокоится, раздражается, теряет память, ухудшается его способность к сосредоточению. Вот почему люди, занимающиеся медитацией, не едят мясо.

Молочные продукты в макробиотике исключены совсем, поскольку ни одно взрослое живое существо на Земле не питается молоком. Не рекомендуют приверженцы макробиотики употреблять в большом количестве сладкие фрукты. Правильное потребление сахара и соли — два ответственных момента в диете. Сахар оказывает сильное закисляющее действие на кровь и обладает избытком инь. А именно эти два фактора ведут к заболеванию раком. К тому же сахар быстро превращается в организме в жир, который оседает на стенках сосудов, приводя к сердечным заболеваниям, атеросклерозу, церебральному параличу. Что касается соли, то она единственный минерал ян, который ощелачивает кровь. Поэтому в макробиотике соль используется довольно сводобно, если это "морская соль", а также серая, каменная соль, в которой много полезных минеральных веществ. Очищенная соль "Экстра" организму приносит только вред.

Следует знать, что житель Севера нуждается в гораздо большем количестве ян-продуктов, чем житель Юга. При умственных нагрузках требуется инь-пищи меньше, чем при физических.

Все болезни макробиотика также делит на инь и ян. Если человек приемлет учение Осавы, то сделает логический вывод, что эта система оздоровления рекомендует лечить инь-заболевания (например, рак, глаукому, полиомиелит, гемофилию) ян-пищей, и наоборот. При болезнях сердца, артрите, анемии, экземе, диабете, дизентерии Осава настоятельно рекомендует применять в течение 10 дней диету из одних злаковых при минимальном количестве жидкости.

Осава был страстным приверженцем макробиотоки. Чтобы продемонстрировать преимущества этого образа жизни, он решился на рискованный эксперимент над самим собой. Осава заразил себя страшной и неизлечимой болезнью — тропической язвой. Целитель преодолел эту болезнь без лекарств, только с помощью макробиотической диеты за несколько дней.

Текст:Татьяна Абрамова
            Ирина Лапшина