Витамины: Словарь терминов

Я склонна к судорогам, и год назад мой доктор назначил мне фенитоин. Недавно моя подруга рассказала мне о таурине, который, по ее словам, являясь натуральной заменимой аминокислотой, может помочь мне таким же образом. Я хотела бы знать, если таурин не относится к незаменимым аминокислотам, то почему он мне нужен? И каким образом он мог бы мне помочь? Разрешите начать с разъяснения главного момента в этом неправильном понимании: что касается аминокислот, заменимая вовсе не значит ненужная. Все аминокислоты необходимы, просто те, которые считаются незаменимыми, не могут синтезироваться организмом в достаточном количестве, чтобы обеспечить эффективный синтез белка. Если этих незаменимых аминокислот не хватает в рационе питания, то все аминокислоты уменьшаются в той же пропорции, что и та, которой мало или нет. Что касается таурина в качестве замены противосудорожного средства, то это решение, которое может сделать только ваш врач. Могу сказать, однако, что таурин вполне успешно показал себя как противосудорожное средство в сочетании с глютаминовой и аспарагиновой кислотами и все же я не рекомендовал бы вам принимать его без консультации врача.

Я прочитал, что физические упражнения стимулируют выделение гормона роста. Я ежедневно занимаюсь танцевальными упражнениями в течение 20 минут. Означает ли это, что мне не нужны добавки гормона роста? Наоборот, вам, вероятнее всего, они нужны. Только определенные виды упражнений обеспечивают значительное выделение гормона роста, такие как подъем тяжестей, где существует так называемый мышечный "пик усилия" (даже кратковременный). При остальных видах упражнений - даже продолжительных - образуется незначительное количество (если вообще образуется) гормона роста - если эти упражнения не выполняются с максимальным мышечным усилием. Фактически, из-за того, что аминокислоты теряются через кожу с потоотделением, физические упражнения увеличивают вашу потребность в аминокислотах, которые стимулируют гормон роста.

Я принимаю хорошо известные патентованные таблетки для похудания для контроля своего веса. На этикетке написано, что в них содержится фенилпропаноламин. Это то же самое, что и L-фенилаланин, и в равной ли степени они эффективны? Фенилпропаноламин, который обнаруживается во многих средствах для снижения веса, это определенно не одно и то же, что и L-фенилаланин. Фенилпропаноламин - средство для подавления аппетита (сомнительной эффективности, согласно Американской Медицинской ассоциации), с большой частотой возникновения побочных эффектов, включая вредные взаимодействия с ингибиторами монаминоксидазы и некоторыми оральными контрацептивами. В отличие от аминокислоты фенилаланина, которая стимулирует производство норадреналина в мозге (было показано, что это уменьшает чувство голода) и поднимает настроение у тех, кто падает духом во время диеты, фенилпропаноламин опустошает запасы норадреналина в мозге -обычно в пределах двух недель - и оставляет людей, находящихся на диете, усталыми и, часто, подавленными. Фенилпропаноламин - плохой заменитель для хорошей диеты, в то время как L-фенилаланин, присутствующий в натуральном виде в продуктах, богатых белком, таких как творог, соевые продукты, миндаль, сухое снятое молоко и многих других, может помочь в регулировании аппетита (одновременно питая мозг), если принимать его за 1 час до еды с водой или соком.

Существует ли такая вещь как аминокислота от старения? На самом деле, L-глютатион называют тройкой, препятствующей старению. В сущности это - трипептид, синтезированный из трех аминокислот - L-цистеина, L-глютаминовой кислоты и глицина, и было показано, что он действует как антиоксидант, снижая активность свободных радикалов, которые ускоряют процесс старения. Он также является потивоопухолевым агентом, ускорителем дыхания в мозге и применяется как вспомогательное средство при лечении аллергий, катаракты, диабета, гипогликемии и артрита, а также для предупреждения побочных эффектов больших доз радиации, химиотерапии и рентгеновских лучей. В дополнение ко всему, его применение защищает от вредного воздействия курения и алкоголя.

Я услышала про новую аминокислоту L-карнитин, что это такое? Все мы очень взволнованы этим открытием. Последние научные исследования показали, что она не только играет важную роль в преобразовании накопленного жира в энергию, но и может помочь контролировать гипогликемию, ослаблять приступы стенокардии, помочь пациентам с диабетом, заболеваниями почек и печени. Сердце зависит от L-карнитина и дефицит этой аминокислоты может вызвать повреждение сердечной ткани. Главным источником L-карнитина являются мясо и молочные продукты.

В отношении таких заболеваний, как рак, СПИД и других напастей, которые появляются сегодня, можно ли сделать что-нибудь для улучшения иммунной системы человека? К счастью, да! Ответом, по-видимому, являются вещества, высвобождающие гормон роста. С возрастом наша иммунная система - эта всегда готовая армия белых кровяных клеток (называемых Т-клетками, потому что они находятся под командованием вилочковой железы, от английского Thymus - вилочковая железа), которым сообщается, когда и где атаковать и какие антитела должны производить их товарищи (называемые В-клетки, потому что они образуются в костном мозге, от английского Bone marrow - костный мозг), - начинает сдавать из-за уменьшения функции и размеров вилочковой железы. Это приводит не только к нарушению системы защиты, но, часто, к опасной путанице, когда Т-клетки принимают друзей за врагов и атакуют вас, в результате чего развиваются аутоиммунные заболевания. Было высказано предположение, что следствием этих нарушений могут быть такие заболеванкя как множественный склероз, миастения, и артрит. Однако, недавно было обнаружено, что это происходит из-за снижения скорости выделения гормона роста, вырабатываемого гипофизом и необходимого для работы вилочковой железы и, следовательно, иммунной системы. В то же время, было обнаружено, что добавки аминокислот (аргинина, орнитина и цистеина), а также витаминов Е, А, С, цинка, селена и ферментов типа папаина творят чудеса, поворачивая вспять этот дегенеративный синдром.

Продолжение: Прочие сотворители чуда

Источник: Миндел Э. Справочник по витаминам и минеральным веществам/ Перевод с англ. -М.: Медицина и питание, 1997.-320 с.