Витамины: Словарь терминов

Медь Факты: Требуется для превращения железа организма в гемоглобин. Может попасть в кровоток через 15 минут после приема. Делает возможным использование аминокислоты тирозин, позволяя ей проявлять свое действие как фактору пигментации волос и кожи. Необходима для утилизации витамина С. Присутствует в сигаретах, противозачаточных таблетках и загрязнениях от автомобилей. Для взрослых предлагается рациональная норма потребления 2 мг. Чем он может быть вам полезен: Поддержать вашу энергию, способствуя эффективному всасыванию железа. Заболевания, вызываемые дефицитом: Анемия, водянка. Лучшие натуральные источники: Сушеные бобы, горох, цельная пшеница, чернослив, говяжья и телячья печень, креветки и большинство морепродуктов. Добавки: Обычно входит в состав поливитаминных и минеральных добавок в дозе 2 мг. Токсичность: Проявляется редко (См "Предостережения о витаминах") Враги: Не так уж легко разрушить. Личный совет: Хотя медь необходима, я редко рекомендую специальные добавки с ней. Излишки ее по-видимому снижают уровень цинка и вызывают бессонницу, выпадение волос, нерегулярные менструации и депрессию. Если вы употребляете достаточное количество продуктов из цельного зерна, свежих зеленых листовых овощей, а также печень, то вам можно не беспокоиться о поступлении меди.

Продолжение: Молибден

Источник: Миндел Э. Справочник по витаминам и минеральным веществам/ Перевод с англ. -М.: Медицина и питание, 1997.-320 с.