Витамины: Словарь терминов

Сера Факты: Необходима для здоровой кожи, волос и ногтей. Помогает поддерживать кислородный баланс, необходимый для нормальной работы мозга. Вместе с витаминами группы В участвует в основном метаболизме в организме, а также является составной частью аминокислот, из которых состоят наши ткани. Помогает печени выделять желчь. Рациональные нормы потребления не установлены, но диета, содержащая достаточное количество белка, будет содержать достаточное количество серы. Чем он может быть вам полезен: Тонизирует кожу и делает волосы блестящими. Помогает бороться с бактериальными инфекциями. Заболевания, вызываемые дефицитом: Не известны. Лучшие натуральные источники: Постная говядина, сушеные бобы, рыба, яйца, капуста. Добавки: Не так уж легко доступна в виде пищевой добавки. Можно найти в мазях и кремах, применяемых местно при кожных проблемах. Токсичность: Токсичность органической серы не известна, но большие количества неорганической серы могут оказывать неблагоприятное воздействие. Личный совет: Если в вашем дневном рационе достаточно белков, то, скорее всего, вы получаете достаточно серы. Серные кремы и мази прекрасно проявили себя при лечении различных кожных заболеваний. Проверьте ингредиенты в том препарате, которым вы сейчас пользуетесь. В центрах здорового питания сейчас существует много замечательных натуральных препаратов.

Продолжение: Фосфор

Источник: Миндел Э. Справочник по витаминам и минеральным веществам/ Перевод с англ. -М.: Медицина и питание, 1997.-320 с.