Витамины: Словарь терминов

КАК ПОЛУЧИТЬ ТО, ЧТО ВАМ НУЖНО

Выбор собственного режима

Мы все знаем, что не у всех одинаковый обмен веществ, но при этом мы часто забываем о том, что это также означает, что не всем нужны одинаковые витамины. В следующих разделах я привожу режимы приема добавок для различных индивидуальных потребностей. Посмотрите и выберите наиболее подходящий для вас. Если вы попадаете более чем в одну категорию, то подберите комбинированный режим с тем, чтобы не дублировать дозировку, а только добавить дополнительные витамины.

Вы можете заметить, что во многих случаях я советую то, что я называю НПП - начальную программу питания. Это базовое витаминное трио, принимаемое дважды в день, является моей основой хорошего общего самочувствия.

НПП - НАЧАЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПИТАНИЯ:

Поливитамины с хелатными минеральными веществами (желательно пролонгированного действия) с высокими дозами компонентов.

Витамин С 1.000 мг с биофлавоноидами, рутином и гесперидином, и шиповником.

Хелатные полиминеральные вещества с высоким содержанием компонентов.

Каждого из них по одному за завтраком и ужином.

Пожалуйста, обратите внимание: Перед началом любой программы следует прочитать "Предостережения о витаминах" и проконсультироваться с врачом, специалистом по питанию, - приведенные в этой книге режимы не являются ни рецептами, ни медицинскими рекомендациями.

Возраст	Женщины	Мужчины
12-18 лет (Ж) 11-18 (М)	Поливитамины и минеральные вещества. Витамин С, 500 мг с шиповником. Витамин Е, 200 ME (в сухом виде). По одному каждого из них за завтраком	Поливитамины и минеральные вещества. Витамин С, 500 мг с шиповником. Витамин Е, 400 ME (в сухом виде). Каждого по одному за завтраком.
19-50 лет	Поливитамины и минеральные вещества (желательно, пролонгированные) с высоким содержанием компонентов. Витамин С, 1.000 мг с биофлавоноидами. Витамин Е, 400 ME (в сухом виде). По одному каждого из них за завтраком и, если необходимо, еще раз вечером за ужином. Также 3 таблетки РНК - ДНК 100 мг ежедневно. 3 таблетки супероксиддисмутазы ежедневно в течение 6 дней в неделю. (О том, что такое супероксиддисмутаза смотрите главу 21, раздел "Замедление процессов старения за счет замечательных нуклеиновых кислот"). Пищеварительные полиферменты, при необходимости. Антистрессовый В-комплекс утром и вечером, если есть стрессовые состояния.	Поливитамины и минеральные вещества (желательно, пролонгированные) с высоким содержанием компонентов. Витамин С, 1.000 мг с шиповником. Витамин Е, 400 ME (в сухом виде). По одному каждого утром и вечером. 3 таблетки РНК - ДНК 100 мг ежедневно. 3 таблетки супероксид дисмутазы (смотрите главу 21, раздел "Замедление процессов старения за счет замечательных нуклеиновых кислот") ежедневно в течение 6 дней в неделю. 2 комплекса полиминеральных веществ. Лецитин в гранулах, 2 столовые ложки или 9 капсул в день. Антистрессовый В-комплекс утром и вечером, если необходимо.
50 и более лет	Поливитамины и минеральные вещества (желательно, пролонгированные). Витамин С, 1.000 мг с биофлавоноидами. Витамин Е, 400 ME (в сухом виде). По одному каждого за завтраком и, если необходимо, еще и вечером за ужином. 3 таблетки РНК - ДНК 100 мг ежедневно. 2 комплекса полиминеральных веществ ежедневно. 1-3 препарата пищеварительных полиферментов в день.	Поливитамины и минеральные вещества. Витамин С, 1.000 мг с биофлавоноидами. Витамин Е, 400 ME (в сухом виде). По одному каждого два раза в день. 3 таблетки РНК - ДНК 100 мг ежедневно. 2 комплекса полиминеральных веществ ежедневно. 1-3 пищеварительных полиферментов в день.

Младенцы (1-4 лет). Один раз в день витамины с хорошим вкусом в виде жвачки (проверьте на этикетке, все ли необходимые витамины включены) Не должно быть искусственных красителей, ароматизаторов или сахара (сахарозы).

Дети (4-12 лет). Растущие дети нуждаются в сильных поливитаминах, содержащих минеральные вещества, особенно кальций и железо для нормального роста. Также, должно быть высоким содержание В-комплекса и витамина С. Одной таблетки в день достаточно (прочтите этикетку, чтобы убедиться в отсутствии искусственных красителей, ароматизаторов или сахара (сахарозы)).

Актеры	Я не знаю ни одного актера или актрису, которым не нужны были бы добавки витаминов группы В. Стресс и напряжение во время представления - настоящая профессиональная вредность. И если для вас, как и для большинства театральных деятелей, диета - это единственный способ питания, то вы очень часто отказываете себе в необходимых витаминах. Полезны будут следующие добавки: НПП утром и вечером. Антистрессовый В-комплекс. Витамин Е, 400 мг два раза в день.
Бегуны	В течение первых 15-20 минут бега вы сжигаете почти только глюкозу. Затем для получения энергии наступает очередь жира (липидов), (при использовании жиров для получения энергии, образуется вещество, называемое ацетилкоэнзим А). Если присутствуют только жиры животного происхождения, то соединение ацетилкоэнзим А образуется медленно, и энергии образуется недостаточно. С другой стороны, в присутствии полиненасыщенных жиров соединение образуется быстро. Увеличьте прием полиненасыщенных жиров - из семечек, арахиса - и антиоксидантов, таких как витамины А, С, Е и селен, с тем, чтобы избежать реакций свободных радикалов. Хорошая программа добавок могла бы выглядеть так: Поливитамины с хелатными минеральными веществами. Витамины С-комплекса, 1.000 мг. Антистрессовый В-комплекс. По 1 каждого 2-3 раза в день. Также витамин Е; 400 ME утром и вечером и одна таблетка хелатных полиминеральных веществ в день.
Беременные женщины	Правильные витамины в это время совершенно незаменимы: Хорошие поливитамины и минеральные вещества с высоким содержанием компонентов, богатые витаминами А, В6, В12 С и фолиевой кислотой. Полиминеральные вещества в хелатной форме, богатые кальцием. (В двух таблетках должно содержаться 1.000 мг кальция и 500 мг магния). По одной каждого 2 раза в день. А также фолиевая кислота, 800 мкг, 3 раза в день.
Водители грузовиков	Напряжение, стресс и диета, которая слишком часто содержит очень много жирной пиши обуславливают потребность в следующих добавках: НПП. 1 В-комплекс. 3 таблетки триптофана за полчаса до сна, если в этом есть необходимость для засыпания.
Врачи и медсестры	Если вы работаете с болезнями, то вам нужна вся возможная зашита, которую вы можете получить. Продолжительная работа, стресс и микробы усиливают потребность в витаминных и минеральных добавках. НПП. Антистрессовый В-комплекс два раза в день. Дополнительный витамин С для защиты от инфекций.
Игроки в гольф	Игра в гольф забирает у вас настолько же много, насколько вы наслаждаетесь ей. Стресс и напряжение во время игры могут существенно увеличить расход витаминов группы В. Правильные добавки, если и не помогут вам достичь лунки за семьдесят ударов, то помогут оставаться энергичными в течение всей игры. НПП. Антистрессовый В-комплекс утром и вечером.
Игроки в теннис	Если вы часто играете в теннис, то внешне можете выглядеть неплохо и быть в ужасном состоянии изнутри в том, что касается питательных веществ. Я обнаружил, что почти все теннисисты имеют две плохие привычки: пропускают приемы пищи и едят только белок. Такая серьезная игра, как теннис, требует, чтобы вы обеспечивали себя всеми необходимыми витаминами. НПП. Антистрессовый В-комплекс утром и вечером. Дополнительный кальций во избежание мышечной усталости. Витамин В15, 50 мг, 1-3 раза в день. Витамин Е, 400 - 1.000 ME в день. Масло из завязей пшеницы. Добавки из печени и дрожжей.
Инвалиды	Если утрачена какая-то функция, то обычно потребность в витаминах увеличивается. Если одна часть вашего организма не функционирует должным образом, то, чаще всего, другая его часть испытывает двойную нагрузку и, естественно, нуждается в питании. Полезными базовыми добавки были бы следующие: 1 В-комплекс, 50 мг, утром и вечером. 1 сильнодействующая полиминеральная добавка два раза в день.
Кормящие матери	Те же добавки, что рекомендованы для беременных женщин, плюс дополнительно витамины А, В6, В12 и С. И вашему организму и малышу необходимо самое лучшее питание, которое вы можете им дать.
Курильщики	Каждая выкуренная вами сигарета разрушает около 25 мг витамина С. Не говоря о риске развития рака легких, курильщики в большей степени, чем некурящие, подвержены нарушениям со стороны сердечно-сосудистой системы и легочным заболеваниям. Не вдаваясь в длинный перечень вредных эффектов, присущих сигаретам, я с уверенностью могу сказать курильщикам, что они нуждаются во всевозможной питательной помощи, особенно в виде антиоксидантов, таких как витамины А, С, Е и селен. НПП. Витамин С, 2.000 мг утром и вечером. Витамин Е, 400 - 1.000 ME в день. Селен, 50 мкг 1 - 3 раза в день. Витамин А, 10.000 ME ежедневно.
Любители бега трусцой	Потребности в питании у любителей бега те же самые, что и у бегунов. Запомните только: для максимального уровня энергии не забывайте про полиненасыщенные жиры.
Любители посмотреть телевизор	То, что вы проводите много времени расслабляясь перед экраном, вовсе не означает, что вам не нужны дополнительные витамины. Из-за большого напряжения глаз, более чем вероятно, что вам нужен дополнительный витамин А. А если вы редко бываете на открытом воздухе при дневном свете, то, возможно, вам нужен и витамин D. НПП. Витамин А, 10.000 ME за завтраком. Витамин D, 400 ME пять дней в неделю в случае необходимости.
Певцы	Как и актеры, певцы также испытывают сильный стресс как на сцене, так и во время репетиций. Если вы беспокоитесь о ларингите или других инфекциях горла, рекомендуется постоянно поддерживать высокие уровни витамина С. Ваш лучший выбор - пролонгированные формы витамина С. НПП. Дополнительный витамин С, 1.000 мг, утром и вечером при необходимости.
Пожилые люди	Потребности в питании пожилых людей могут очень сильно меняться в зависимости от человека. Однако, есть общее правило: если вам за 65, вам нужны дополнительные минеральные вещества, особенно кальций, магний и железо, а также дополнительные витамины, такие как В-комплекс и С. Витамин Е поможет улучшить пониженное кровообращение, которое часто отвечает за судороги мышц ног. И не забывайте о клетчатке. Если есть проблемы с жеванием, пища с высоким содержанием клетчатки может быть измельчена до удобных размеров или структуры и при этом останется такой же эффективной. Нужно отказаться от сладостей, так как у пожилых людей высока вероятность сахарного диабета. Подходящий режим добавок может быть таким: Поливитамины и минеральные вещества. Витамин С из шиповника, 500 мг с биофлавоноидами. Таблетка хелатных полиминеральных веществ. Витамин Е, 400 ME (в сухой форме). По одному каждого из них за завтраком и ужином.
Продавцы	Нельзя недооценивать тяжелую однообразную работу, ежедневно связанную с людьми. Независимо от того, продаете ли вы машины, книги, тренажеры или продукты, стоя на улице или за прилавком, все равно, вы испытываете огромный эмоциональный и физический стресс. И, поскольку внешность в вашей работе так же важна, как и продаваемый товар, вместе с образцами продуктов вам стоит упаковать и правильные добавки. Вы будете приятно удивлены результатами. НПП. Антистрессовый В-комплекс три раза в день (с каждым приемом пищи). Витамин Е, 400 ME утром и вечером.
Пьющие	Среди цивилизованных людей, не имеющих недостатка в продуктах питания, алкоголизм является основной причиной дефицита витаминов. Если вы много пьете, то принятый алкоголь занимает место нужного белка или, в некоторых случаях, мешает всасыванию или правильному хранению поглощенных витаминов. НПП. В-комплекс, 100 мг, 2 раза в день (особенно нужны витамины В1 В6 и фолиевая кислота).
Рабочие ночных смен	Центр по исследованию стресса и здоровья при Исследовательском Институте Стэнфорда обнаружил, что "чередование смен оказывает на рабочих тяжелое физическое и эмоциональное воздействие". При нарушении режимов сна и питания, тоже самое происходит и с биологическими ритмами организма, и требуется "3-4 недели, чтобы суточные ритмы синхронизировались". При частом чередовании дневных и ночных смен организм испытывает сильный стресс, шансы заболеть выше и риск язвенной болезни повышается. На мой взгляд, следующие добавки необходимы: НПП. 1 витамин D, 400 ME с самым большим приемом пищи. 3 таблетки триптофана за полчаса до сна (независимо от того, когда это происходит).
Руководители	При том, что напряжение и стресс являются частью вашей повседневной жизни, а высокий уровень энергии необходимостью, вам нужен режим приема витаминов, который не подведет. Многие руководители высокого уровня, с которыми я знаком, используют следующий: НПП утром и вечером. Антистрессовый В-комплекс утром и вечером. Лецитин в гранулах, 2 столовые ложки или 3 капсулы с каждым приемом пищи. B15, 50 мг, 1-3 раза в день. Если вы утром торопитесь, на завтрак можно попробовать мой напиток для поднятия энергии: 2 столовые ложки порошка белка. 1 столовая ложка дрожжей. 2 столовые ложки порошка лецитина. 3 кубика льда. 2 столовые ложки свежих фруктов, меда или фруктозы. Смешивать в миксере на высокой скорости в течение 1 минуты.
Спортсмены	У спортсменов очень высокие требования к питанию. Главное требование к питанию для достижения спортивного результата - это энергия, и следует питаться продуктами с высоким содержанием энергии, в противоположность пище с "быстрым выделением энергии". Если вы занимаетесь активными видами спорта, то вам нужно больше углеводов и белков, чем тому, кто занимается более спокойным видом спорта. И потом, даже гольф может быть активным видом спорта, если вести игру интенсивно в течение длительного времени. Помните, что избыток глюкозы, сахара, меда или леденцов направляет жидкость в желудочно-кишечный тракт, и при продолжительных спортивных нагрузках может усугубить обезвоживание. Хорошо утоляющий жажду кислый напиток из замороженного или консервированного фруктового сока - лучший напиток для поднятия энергии. В качестве добавок я рекомендую: Поливитамины и хелатные минеральные вещества. Антистрессовый В-комплекс. Витамин С, 1.000 мг. Витамин Е, 400 - 1.000 ME. Хелатные полиминеральные вещества. По одному каждого из них за завтраком и ужином. Цитохром С и инозин. Витамин В15, 50 мг. Октакозанол 1-3 раза в день. Прием белковых добавок будет также неплохой идеей.
Строители	Каждый четвертый рабочий испытывает воздействие веществ, которые считаются опасными, согласно Национальному Институту по профессиональной безопасности и здоровью. В этом отношении строители наиболее уязвимы. В зависимости от вида строительства и места его проведения, вы подвергаетесь воздействию разнообразных вредных факторов, начиная с общего загрязнения окружающей среды и до вдыхания оксида свинца, что происходит, когда вы занимаетесь пайкой металлов или пластика. Во любом случае, пиша, богатая антиоксидантами типа витаминов А, С и Е поможет детоксикации вашего организма. Рекомендуются следующие добавки: НПП. В-комплекс, 100 мг, два раза в день. Витамин Е, 400 - 1.000 ME два раза в день.
Танцоры	Энергетические требования танцоров находятся на том же уровне, что и у спортсменов, но из-за ограничений в весе они не могут потреблять такие же количества углеводов. Хорошие добавки необходимы, и многие танцоры могут это подтвердить. Я предлагаю: Начальную пищевую программу (НПП) (не забывайте принимать полиминеральные вещества два раза в день). 1 сбалансированная добавка кальция и магния ежедневно. Витамин В15, 50 мг, 3 раза в день.
Учащиеся	Еда на ходу, пропущенный завтрак и недостаточный отдых - вот образ жизни большинства студентов. И, как если бы одного этого было недостаточно, чтобы нарушить здоровье, рацион студентов обычно состоит главным образом из крахмалов и углеводов. Если вы относитесь к этой категории, то знайте, что эти факторы, наряду с постоянными стрессовыми ситуациями во время учебы берут свое. Хорошая программа с добавками могла бы состоять из: НПП. Витамин Е, 400 ME. Антистрессовый В-комплекс. По одному каждого за завтраком и ужином. Холин 100 мг три раза в день. Вы также могли бы повысить работоспособность, если увеличите прием пищи, богатой холином.
Учителя	Дни занятий для учителей напряженны так же, как и для учеников, если не больше. Для поддержания сил и настроения на высоте очень важна хорошая витаминная программа. НПП. Антистрессовый В-комплекс два раза в день.

Продолжение: Нужный витамин в нужное время

Источник: Миндел Э. Справочник по витаминам и минеральным веществам/ Перевод с англ. -М.: Медицина и питание, 1997.-320 с.