КОМПАС ЗДОРОВЬЯ :: Просмотр темы

Форуму 6229-й день

Текущая дата: Чт, 15 Май 2025

Медицинский форум

КОМПАС ЗДОРОВЬЯ

управление в медицине
персональное и общественное здоровье
бесплатные консультации специалистов

не диагностика и лечение, но указание выбора правильного направления движения к оным

FAQ

Правила

Поиск

Пользователи

Группы

Регистрация

Профиль

Войти и проверить личные сообщения

Вход

Гороскоп на сегодня

Ежедневные гороскопы для всех знаков на сайте *1001 гороскоп*.

Сало
На страницу 1, 2, 3 След.

Список форумов КОМПАС ЗДОРОВЬЯ -> Терем - теремок

Найти сообщения с вашего последнего посещения
Найти ваши сообщения
Найти сообщения без ответов

Предыдущая тема :: Следующая тема

Автор

Сообщение

@ А н г е л @
Постоянный участник

Зарегистрирован: 26.04.2008
Сообщения: 61

Благодарности: 5

Добавлено: Пн Апр 28, 2008 2:17 pm Заголовок сообщения: Сало

Сало люблю, тока солить не умею мож научите!!!!

Вернуться к началу

*Марина*
Завсегдатай

Зарегистрирован: 26.04.2008
Сообщения: 425

Благодарности: 1

Добавлено: Пн Апр 28, 2008 2:20 pm Заголовок сообщения:

@ А н г е л @ писал(а):

Сало тоже люблю, тока солить не умею мож научите!!!! Smile

Обсыпай солью, в фольгу и в холодильник на сутки-двое. Весь секрет.

Я еще запихиваю много чеснока и использую кавказские травки.

Некоторые хозяйки кладут сало в теплое место под гнет. Не знаю, мне кажется тогда сало какое то сухое получается.

Вернуться к началу

@ А н г е л @
Постоянный участник

Зарегистрирован: 26.04.2008
Сообщения: 61

Благодарности: 5

Добавлено: Пн Апр 28, 2008 2:22 pm Заголовок сообщения:

Эх сижу слюной захлебываюсь, пойду отрежу шматок сальца

Вернуться к началу

*Марина*
Завсегдатай

Зарегистрирован: 26.04.2008
Сообщения: 425

Благодарности: 1

Добавлено: Пн Апр 28, 2008 2:25 pm Заголовок сообщения:

@ А н г е л @ писал(а):

Эх сижу слюной захлебываюсь, пойду отрежу шматок сальца Laughing

Готовое покупаешь?

Я беру у дядечки-мясника на нашем рынке шмат сала. Сразу кг на 5-7.

Готовое сало разлетается только так: родителям, подружкам, соседям.

Вернуться к началу

@ А н г е л @
Постоянный участник

Зарегистрирован: 26.04.2008
Сообщения: 61

Благодарности: 5

Добавлено: Пн Апр 28, 2008 2:28 pm Заголовок сообщения:

*Марина* писал(а):

@ А н г е л @ писал(а):

Эх сижу слюной захлебываюсь, пойду отрежу шматок сальца Laughing

Готовое покупаешь?

Да приходится. Вот научусь у вас тут и буду сам солить!!!

Вернуться к началу

Тигринка
Модератор

Зарегистрирован: 25.04.2008
Сообщения: 5965
Откуда: Город-городоГ

Благодарности: 584

Добавлено: Пн Апр 28, 2008 2:30 pm Заголовок сообщения:

А лже-копченое сало делали? С жидким дымом? _________________ Не в силах жить я коллективно: по воле тягостного рока мне с идиотами — противно, а среди умных — одиноко.

Вернуться к началу

*Марина*
Завсегдатай

Зарегистрирован: 26.04.2008
Сообщения: 425

Благодарности: 1

Добавлено: Пн Апр 28, 2008 2:37 pm Заголовок сообщения:

@ А н г е л @ писал(а):

*Марина* писал(а):

@ А н г е л @ писал(а):

Эх сижу слюной захлебываюсь, пойду отрежу шматок сальца Laughing

Готовое покупаешь?

Да приходится. Вот научусь у вас тут и буду сам солить!!!

Ангел, его не надо СОЛИТЬ. В шмат сала запишиваешь чеснок, обсыпаешь солью и фсе!

Таким же макаром и красную рыбу делать. Супер!

Вернуться к началу

@ А н г е л @
Постоянный участник

Зарегистрирован: 26.04.2008
Сообщения: 61

Благодарности: 5

Добавлено: Пн Апр 28, 2008 2:38 pm Заголовок сообщения:

Даже не пробовал

Вернуться к началу

*Марина*
Завсегдатай

Зарегистрирован: 26.04.2008
Сообщения: 425

Благодарности: 1

Добавлено: Пн Апр 28, 2008 2:39 pm Заголовок сообщения:

Тигринка писал(а):

А лже-копченое сало делали?
С жидким дымом? Very Happy

Неа.

Знаю что в "Рыболове спортсмене" продается.

Вернуться к началу

Тигринка
Модератор

Зарегистрирован: 25.04.2008
Сообщения: 5965
Откуда: Город-городоГ

Благодарности: 584

Добавлено: Пн Апр 28, 2008 2:57 pm Заголовок сообщения:

*Марина* писал(а):

Тигринка писал(а):

А лже-копченое сало делали?
С жидким дымом? Very Happy

Неа.

Знаю что в "Рыболове спортсмене" продается.

Покупаешь сало, жидкий дым.
С лука снимаешь шелуху, как на пасху для крашенья яиц.
Все делается на глаз.
В кастрюлю укладываешь слоями сало и шелуху, заливаешь соленой водой и добавляешь жидкого дыма. Сколько - написано на бутылке.
Варишь энто дело пока не надоест, затем остужаешь. А кусочки сала укладываешь в пакеты и в морозилку, чтоб удалить лишнюю влагу.
Я сразу разрезаю кусочками, чтоб на раз достать поесть, и храню в морозилке. Можно через пару дней, когда сало хорошенько вымерзнет, достать и пользовать.
Получается имитация копченого сала.
_________________
Не в силах жить я коллективно:
по воле тягостного рока
мне с идиотами — противно,
а среди умных — одиноко.

Вернуться к началу

Показать сообщения:

	Список форумов КОМПАС ЗДОРОВЬЯ -> Терем - теремок	Часовой пояс: GMT + 3 На страницу 1, 2, 3 След.
Страница 1 из 3

Перейти:

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


	Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group subGreen style by ktauber Русская поддержка phpBB	Код для вставки ссылки на форум и сайт:
	Информация, представленная на данном форуме, предназначена исключительно для образовательных целей, не должна использоваться для самостоятельной диагностики и лечения, и не может служить заменой очной консультации врача. Администрация сайта не несёт ответственности за результаты, полученные в ходе самолечения с использованием материалов форума. Перепечатка информационных материалов форума разрешается при условии размещения активной ссылки на оригинальный материал. (c) 2008 blizzard. Все права защищены и охраняются законом.